Moje pierwsze przetwory - pomidorki koktajlowe w zalewie octowej

   Na działce mnóstwo mamy pomidorków koktajlowych i nie nadążamy ich zjadać. Dlatego właśnie z części z nich postanowiłam zrobić przetwory. Poszukałam przepisu w internecie i tak trafiłam na blog kulinarny i nie tylko Zielono mi.... Jest tam sporo ciekawych przepisów, z których na pewno skorzystam. Blog już dodałam do ulubionych. Zróbcie to samo.

Pomidorki koktajlowe w zalewie octowej

Składniki:

- 500g pomidorków koktajlowych;

- 2-3 ząbki czosnku;

Składniki na zalewę octową:

- 2 szkl. wody;

- pół szkl. cukru;

- pół szkl. octu;

- 1 łyżka soli;

- 6 ziarenek ziela angielskiego;

- 6 listków laurowych;

- 6 ziarenek pieprzu czarnego;

- 1 łyżeczka gorczycy (zamiast gorczycy użyłam kolendry).

Przygotowanie:

Pomidorki umyj i osusz, czosnek obierz i pokrój z słupki. Następnie wyłóż czosnkiem dno wyparzonych słoików. Układaj ściśle pomidorki. Składniki na zalewę zagotuj i ostudź. Zalej przygotowane słoiki i dobrze zamknij. Garnek wyłóż ściereczką, wstaw słoiki w pomidorkami i zalej do 2/3 ich wysokości. Pasteryzuj 15 minut od zagotowania się wody. Następnie wyjmij, odwróć do góry dnem i przykryj ściereczką. Niech tak pozostaną do wystygnięcia. Przetwory przechowuj w zimnym i ciemnym miejscu. 

Smacznego!!!